-VAN69-

内職しちゃったよ(･_･;
そいやぁさっきの(↓)読みにくくでごめんよ(ﾉ∀｀)σ
俺確認ってのを怠りがちだからさ。
ほんでね、
二発目を今できたよ☆
梅酒の時と同じで実と砂糖を交互にして層を作ります( ´ ▽ ` )ﾉ
んで焼酎に漬けて約３ヶ月。。。
楽しみだね((*ﾟ∀ﾟ))♪

山桃が収穫の時期となりました((*´∀｀*))

こんな感じに赤くなってきます。
ほんで真っ赤になったら収穫((*ﾟ∀ﾟ))
収穫してどうするかって？
これも梅酒と同じ要領で山桃酒を作ります♪(´ε｀ )
いやいや楽しみだねぇ((*ﾟ∀ﾟ))☆
どんな酒になるのかっていうと、
ピンク色した綺麗なお酒になります♪
作り方は梅酒と同じでオッケー☆
赤い実を選別してよ〜く洗ってよ〜く水をきりましょう。
完成までに2.3ヶ月は冷暗所で保管しましょう。
ちなみに収穫できたのはこの写真の倍以上(ﾉ∀｀)σ
ってな訳で、
二発目作るぞ((*ﾟ∀ﾟ))！！

梅を収穫したらこんなにたくさん採れたよ♪( ´▽｀)

去年は収穫しようと決めた前日にどっかのバカに盗まれたってことでちょっと早めに収穫しました。
あの野郎・・・。
誰か知らんけど。
あの野郎・・・。
収穫を楽しみにしてたのに。
あの野郎・・・。
梅で転がって頭割れてしまえ(*｀へ´*) ！
あ、
呪ってしまった♪(´ε｀ )
いかんいかん。
ほんでね、
収穫したから梅酒にしようってことで、
梅酒の作り方。
収穫したての梅を一つ一つ丁寧に洗います。
そしたら梅を水に２〜４時間付けてアクを抜きます。
(この過程を忘れてしまったよ。)
それから一つ一つ丁寧に水を拭き取ってやります。
梅のヘタの部分を爪楊枝かなんかでくりっと取ります。
そして俺みたいな待つということを知らない人間は、早く梅の味が染み出すようにフォークかなんかで梅に穴をブスブスッと。
(これはやらなくてもいいですよ)
ここまでやったら内職的な仕事は終わり☆
大量だったので時間かかったよ。。。
さて、
ビンに入れていきます。
まず梅をビンの底にバラバラっと敷きます。
そしたらその上に氷砂糖を敷きます。
そしたらまた梅を敷いてって感じで梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
そしたらその層を崩さないようにお好みの焼酎を入れます。
たくさん飲みたいからって水面張力が発動するまで入れちゃだめよ♪(´ε｀ )
そしたらあとは蓋を閉めて冷暗所で約３ヶ月寝かせましょう。
あとは定期的に砂糖がまんべん無く行き届くようにビンをゆすったりしてあげましょうね☆
あと、寝かせる日数で当然味が変わりますので、それも自家製梅酒の醍醐味☆
短いとあっさり、
長いとコクのある味が楽しめます☆
さあ、
みんなもLet’s 梅酒( ´ ▽ ` )ﾉ☆
※当然、全ての梅は入りませんでした。
あと綺麗にできませんでした。

先日頂いた「蔵元の秘蔵酒」。
酒屋さんへ行くとたまぁにお目に掛かれるやつです☆
新聞紙に包まれた感じがなんかいいよね♪(´ε｀ )
そしてついに飲んでみました☆
口当たりはまろやかで多分甘口なのかな？
でもね、
これ、
酔う♪(´ε｀ )笑