-VAN69-

内職しちゃったよ(･_･;
そいやぁさっきの(↓)読みにくくでごめんよ(ﾉ∀｀)σ
俺確認ってのを怠りがちだからさ。
ほんでね、
二発目を今できたよ☆
梅酒の時と同じで実と砂糖を交互にして層を作ります( ´ ▽ ` )ﾉ
んで焼酎に漬けて約３ヶ月。。。
楽しみだね((*ﾟ∀ﾟ))♪

山桃が収穫の時期となりました((*´∀｀*))

こんな感じに赤くなってきます。
ほんで真っ赤になったら収穫((*ﾟ∀ﾟ))
収穫してどうするかって？
これも梅酒と同じ要領で山桃酒を作ります♪(´ε｀ )
いやいや楽しみだねぇ((*ﾟ∀ﾟ))☆
どんな酒になるのかっていうと、
ピンク色した綺麗なお酒になります♪
作り方は梅酒と同じでオッケー☆
赤い実を選別してよ〜く洗ってよ〜く水をきりましょう。
完成までに2.3ヶ月は冷暗所で保管しましょう。
ちなみに収穫できたのはこの写真の倍以上(ﾉ∀｀)σ
ってな訳で、
二発目作るぞ((*ﾟ∀ﾟ))！！

梅を収穫したらこんなにたくさん採れたよ♪( ´▽｀)

去年は収穫しようと決めた前日にどっかのバカに盗まれたってことでちょっと早めに収穫しました。
あの野郎・・・。
誰か知らんけど。
あの野郎・・・。
収穫を楽しみにしてたのに。
あの野郎・・・。
梅で転がって頭割れてしまえ(*｀へ´*) ！
あ、
呪ってしまった♪(´ε｀ )
いかんいかん。
ほんでね、
収穫したから梅酒にしようってことで、
梅酒の作り方。
収穫したての梅を一つ一つ丁寧に洗います。
そしたら梅を水に２〜４時間付けてアクを抜きます。
(この過程を忘れてしまったよ。)
それから一つ一つ丁寧に水を拭き取ってやります。
梅のヘタの部分を爪楊枝かなんかでくりっと取ります。
そして俺みたいな待つということを知らない人間は、早く梅の味が染み出すようにフォークかなんかで梅に穴をブスブスッと。
(これはやらなくてもいいですよ)
ここまでやったら内職的な仕事は終わり☆
大量だったので時間かかったよ。。。
さて、
ビンに入れていきます。
まず梅をビンの底にバラバラっと敷きます。
そしたらその上に氷砂糖を敷きます。
そしたらまた梅を敷いてって感じで梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
そしたらその層を崩さないようにお好みの焼酎を入れます。
たくさん飲みたいからって水面張力が発動するまで入れちゃだめよ♪(´ε｀ )
そしたらあとは蓋を閉めて冷暗所で約３ヶ月寝かせましょう。
あとは定期的に砂糖がまんべん無く行き届くようにビンをゆすったりしてあげましょうね☆
あと、寝かせる日数で当然味が変わりますので、それも自家製梅酒の醍醐味☆
短いとあっさり、
長いとコクのある味が楽しめます☆
さあ、
みんなもLet’s 梅酒( ´ ▽ ` )ﾉ☆
※当然、全ての梅は入りませんでした。
あと綺麗にできませんでした。

先日頂いた「蔵元の秘蔵酒」。
酒屋さんへ行くとたまぁにお目に掛かれるやつです☆
新聞紙に包まれた感じがなんかいいよね♪(´ε｀ )
そしてついに飲んでみました☆
口当たりはまろやかで多分甘口なのかな？
でもね、
これ、
酔う♪(´ε｀ )笑

昨日は久々に弟と飲みました☆
また前飲んだくれたやん家に行ってマッコリを頂きました♪(´ε｀ )
残念な事に緑茶マッコリはなかったですが、
やっぱマッコリは美味かったです☆
にしても弟と飲むのは久々ですが、
また色々話せて楽しかった♪( ´▽｀)
次こそは緑茶マッコリを☆
ところで、
空がどよ〜んとしてるくせに綺麗だったので写真撮ってiPhoneのアプリで編集してみました☆

昨日は８時くらいから夜中までずっと可児の街中で飲んだくれました♪( ´▽｀)
楽し過ぎて三件はしごです☆
前のやん家ではないですが、
またマッコリを飲みました♪(´ε｀ )
マッコリの緑茶がなかったんでしかたなく普通の白いマッコリを注文。
でもやっぱ緑茶がいちばんだなぁって思いました。
一件目出た時点でみんなべろんべろんでした♪(´ε｀ )
もちろん俺もべろんべろん( ´ ▽ ` )ﾉ☆
街中でのメタルギアごっこは最高でした☆
二十代半ばから三十手前のおじさん三人が小学生に戻った瞬間でした☆笑
盛り上がり過ぎてチェーンに引っかかってコケたりタクシーにひかれそうになったりともう最高にアホでした♪( ´▽｀)
ちなみにひかれそうになったのは俺なんだけどさ( ´ ▽ ` )ﾉ
そんな感じでみんな失態を晒しまくった夜でした☆
もう最高でした♪( ´▽｀)

またまたてきとーにカクテル紹介しちゃうよっ♪(´ε｀ )☆
今回はニコラシカ☆
このカクテルは思い出深いカクテルなんですが、
俺が初めてハマった強めのカクテルです☆
もう何年も何年も前の話です。
近所にあったバーへ通った時期があったんです。
今その店は移転してしまってもうそこには無いんですが、
まぁその店はそのうち紹介したいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ
そしてそこで見つけたのがこのカクテル☆
毎回の様にそのカクテルから始まっていたので、
店内に入り、
席についた途端。
「マスター、いつもの。」
っていうふうになりました♪(´ε｀ )笑
クソ生意気なガキんちょでしたよ☆
それはさて置き材料はこんな感じ。

当時俺等のハマってた飲み方は、
まずレモンスライスと砂糖をパクっと食っちゃいます☆
その砂糖はまぁ何でもいいと思うよ♪(´ε｀ )笑
角砂糖とかレモン汁で固めてみたりとか。
それでもぐもぐしてるとだんだんレモンの酸っぱさが無くなってきます。
そしたらショットグラスに注いだブランデーをクイッと( ´ ▽ ` )ﾉ☆
もう最高♪(´ε｀ )☆
気分上々☆
みんなも是非飲んでみてちょうだいな♬

いやぁ。。。
ひっさしぶりにお店でたらふく飲みました♪( ´▽｀)
やん家という店で飲んだのですが、
俺が飲み屋をやっていた頃のお客さんが半年くらい前に立ち上げたお店です☆
にしても昨日は楽しかった☆
昨日はある人の誕生日と言うのを理由に気の合う仲間が集いました。
その仲間もまた俺が飲み屋をやっていた頃知り合った人達で、その中では俺が一番年下なんですがそんなん関係なくバカ騒ぎできるメンバーです☆
初めは俺含め3人からのスタートでしたが、徐々にメンバーが合流して最終的には８人に☆
ほんとは飲む気無かったんだけどみんなに合うのも久しぶりだしこれだけみんな揃ってみんなが飲める機会を逃したら次はいつになることやら。。。
って。
飲んじゃった♪(´ε｀ )笑
次の日が仕事だからと言って楽しむ事を我慢する。
それは大事です。
でも。
楽しむ事もまた大事なんです♪( ´▽｀)
って事で楽しくて酒もうまくてたらふく飲んじゃいました☆
そのうまい酒ってのが「マッコリ」っていう韓国かどっかの酒☆
緑茶、米、おこげ、カボチャの四種類どれもうまい♪( ´▽｀)
中でも緑茶は出来過ぎ君です♪(´ε｀ )
アルコール分は７％。
容量は１㍑。
昨日はそのボトルが何本空いたことやら。。。
飲んで騒いで俺は仕事があったので先に帰りました。
って言っても家に着いたのは夜中の３時過ぎ。。。
今日はちょっとしんどいです(-｡-;

これはもう何年も前に俺がよく行っていたバーでの話。
そこではチョッキをスマートに着こなし、クールでオシャレな髭をたくわえたマスターがいつも暖かく迎えてくれました。
残念ながらその店はもうなくなってしまったのですが、
マスターは岐阜の方で新しい店をだしています。
移転してから何年か経つもいまだ行けてないので今年こそはと機会を伺っている次第です。
さて、
その前のお店ではほんとにお世話になりました♪( ´▽｀)
その頃もまだめちゃくちゃな飲み方をしていた俺はよく迷惑かけました。
そんなある日、
自分のお店のお客さんに飲みに行こうと誘われ、
俺の行き着けという事でいくつかある行き着けの中からそこをチョイス。
オシャレな空間にお客さんもメロメロ♪(´ε｀ )
ちなみにそのお客さんは俺の３つ年上のヤンキーお姉様♪( ´▽｀)
最初は普通に飲んでいたのにいつしか潰し合いに(-｡-;
強めのお酒が３つずつ並び立つます。
その時のお酒がコレ( ´ ▽ ` )ﾉ

雪国といいます。
なかなか強いお酒ですが俺等はグイグイ飲んでました。
2人でどんなけ飲んだのか・・・。
俺は気付いた頃には便所で朝を迎えてました(￣◇￣;)
恥ずかしい事に潰れてしまい、
お姉様は俺の分まで払って帰っていました。。。
無惨です。。。
マスターに起こされ店の外の駐車場へ。
またそこで寝ていたのを覚えています。
恥ずかしかったぁ(/ _ ; )
そんな思い出を作ってくれた雪国。
その作り方はこんな感じです。

ゲンキー行ったらこんなん見つけてついつい買っちゃった♪(´ε｀ )
コアントロー入りのチョコ。
コアントローは洋菓子などでも使われるそうな。
パティシエドラマーのじょうも使うって言ってました♪( ´▽｀)
俺もカクテル作りで重宝しました。
ちなみにコアントローはホワイトキュラソーと呼ばれるもので、
氷の入ったグラスに注ぎまぜると白くなるんです♪( ´▽｀)
だからホワイトキュラソー( ´ ▽ ` )ﾉ
では、気が向いた時に食べてみます。

ところで、
みんなからのコメントがほしいですヽ(；▽；)ノ
コメント無い時独り言みたいで寂しいです(/ _ ; )
コメントしにくい内容だつたら「コメントできねぇよ」ってコメントしてください。
コメントあると喜んで返事を書きますんでお願いしますヽ(；▽；)ノ